LIDIA GARCIA. Gabriela Ojeda Gallego, natural de Majadahonda (Madrid), llegó hace 5 años a la región asturiana siguiendo, de la mano de su familia, la estela de «un cambio de vida», que azarosamente la acercaría a la que hoy es su pasión: la cocina. «Siempre me había sentido atraída por ese mundo y me fijaba en las cosas que hacían mi tía y mi madre», recuerda Gabriela, para quien cursar bachillerato estaba siendo «una desmotivación» hasta que dio con la clave: «Vi la oferta formativa de la Escuela de Hostería de Pravia y dije: «Esta es la mía»». El periódico El Comercio recoge este miércoles 15 de marzo (2023) un reportaje que protagoniza una gastrónoma y chef majariega emigrada a Asturias: «Lo que no esperaba Gabriela era poder recoger tan rápidamente los frutos de su apuesta, ya que pese a que aún mediarán unos meses hasta que complete totalmente su ciclo en la Escuela de Hostelería, ya ha sido galardonada con el primer premio de la decimocuarta edición del Concurso de Pinchos del Bajo Nalón». El segundo premio fue para Casa Vila con su ‘BN Roll‘, un croissant relleno de tartufa, crema de maíz picante, salmón marinado y rebozado de granito de almendra, huevas de tobico al wasabi y lámina de oro. El bronce se lo llevó el Albergue Buen Camino, regentado por la francesa Gwen con un crepe de trigo sarraceno relleno.
