DR. MICHAEL GREGER. (MD, FACLM). El estudio más extenso de la historia sobre las enfermedades de los vegetarianos revela que las mujeres que comen carne, en comparación con los vegetarianos, parecen tener un riesgo un 30% mayor de reportar alergias a químicos, 24% más asma, más alergias a los medicamentos, aún más alergias a las picaduras de abejas y un 15% más de fiebre del heno. Y un nuevo «efecto secundario» de la alimentación a base de vegetales del que nos acabamos de enterar el año pasado: menos cataratas. Eso es lo que tenemos, menos cataratas, la principal causa de ceguera y pérdida de la visión. En comparación con los que comen apenas una sola porción de carne al día en una comida, quienes comen media ración al día bajan su riesgo un 15%. Solo comiendo pescado, se redujo un 21%. Deshaciéndose del pescado baja un 30%. Deshaciéndote de los huevos y los lácteos: una disminución total del 40% en el riesgo. Y eso es todo sobre mi «efecto secundario» favorito de la alimentación a base de vegetales: ayudar a prevenir 15 de nuestros 16 principales asesinos.
