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Karen Aguilar, hondureña y propietaria del Bar «Natalia» en Majadahonda

LIDIA GARCIA. “Llegó a España como empleada doméstica y ahora ofrece rica gastronomía hondureña», es el titular con el que HCH TV ha divulgado un reportaje del periodista M. Torres publicado este 18 agosto (2022) presentado como «una historia más de superación, porque los catrachos sí podemos». Su protagonista es Karen Aguilar, oriunda de Santa Bárbara, con su esposo guatemalteco, quienes «hace menos de un mes inauguraron el Bar Restaurante «Natalia» en Majadahonda (calle Dr, Calero, junto al Tutti). Karen era una empleada doméstica, pero luego decidió abrir su propio negocio para conquistar el paladar de propios y extraños». Además añade que «nos han apoyado personas de todos los países, Colombia, Perú, Bolivia, Guatemala y españoles a los que les gusta nuestra gastronomía». También animó a los emigrantes latinos que llegan a España para emprender o bien creando negocios o emprendiendo como autónomos, ya que ella empezó primero como guía de viajes que organiza excursiones (Calle de Hernán Cortés, 11) y ahora en la restauración y hostelería.


El bar de Karen Aguilar en Majadahonda

«Hoy tengo estas dos empresas y ahora vamos a abrir otro bar en Vallecas», declara esta oriunda del municipio de Correderos, en Quimistán (Santa Bárbara), en la frontera entre Honduras y Guatemala, muy cerca de la ciudad de San Pedro Sula. Es una empresa familiar donde trabaja su madre, su hija y su esposo que ha salido adelante con el apoyo de la comunidad latina y española, especializándose en la gastronomía latinoamericana.

 

Majadahonda Magazin