Los hermanos Sedeño, chefs del Restaurante Concepción de La Mata (Toledo), han elaborado 3 tapas: un bombón de perdiz a la toledana; un bocadillo ‘Paquito’ de cordero manchego y queso manchego y una ‘oreo manchega’, galleta de chocolate y almendra rellena de una crema de mazapán de Toledo, decorada con salsa de sopa de almendra. Todo maridado con vinos La Mancha.
MARIANA BENITO. (Majadahonda, 27 de febrero de 2026). El Gobierno de Castilla-La Mancha vuelve a impulsar la promoción de los alimentos de calidad Campo y Alma en puntos de venta de la Comunidad de Madrid, para seguir creciendo y alcanzar a más consumidores, llegando en esta ocasión a 13 centros Alcampo madrileños, además de los 4 que la cadena tiene en Castilla-La Mancha. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha sido el encargado de inaugurar esta nueva campaña en el hipermercado Alcampo de Getafe. Esta campaña se desarrolla en los centros Alcampo de Majadahonda y Torrelodones en el Oeste de Madrid desde este viernes 27 de febrero al 11 de marzo. En la inauguración se ha celebrado un showcooking a cargo de los hermanos Sedeño, chefs del Restaurante Concepción de La Mata (Toledo), que han elaborado 3 tapas: un bombón de perdiz a la toledana; un bocadillo ‘Paquito’ de cordero manchego con IGP (Indicación Geográfica Protegida) y queso manchego con DOP (Denominación de Origen Protegida); y una ‘oreo manchega’, galleta de chocolate y almendra rellena de una crema de mazapán de Toledo con IGP y decorada con salsa de sopa de almendra. Todo maridado con vinos DOP La Mancha. Previamente, se han podido degustar varios tipos de queso manchego con DOP.
Mariana Benito
«Esta acción es un ejemplo más “del apoyo contundente” del Gobierno de Castilla-La Mancha a la promoción de los productos agroalimentarios, que este año estarán presentes en 12 ferias con Campo y Alma, que tendrá su propio stand. Económicamente, este apoyo, en 2026 se sustanciará en la inversión de 2,8 millones de euros para la promoción de la agroalimentación, cifra que viene creciendo año tras año. Todo este conjunto de acciones también está ayudando a posicionar los productos castellanomanchegos en el exterior. Así, en 2025, Castilla-La Mancha exportó alimentos por valor de 3.822 millones de euros, un 4,5% más que el año anterior, batiendo de nuevo un récord. Esta cantidad es un 34,2% del total regional y un 83,2% más que en el año 2015, cuando Emiliano García-Page asumió la Presidencia de la Comunidad Autónoma. También cabe destacar que, entre las 20 partidas más exportadoras de 2025, hubo 7 del sector agroalimentario, siendo las bebidas la que encabeza este listado», señala una nota de prensa machega. Por otro lado, el consejero ha recordado que se ha celebrado el Día Mundial del Pistacho, un cultivo en el que Castilla-La Mancha es líder nacional en superficie y en producción, siendo la cuarta región productora del mundo, de hecho, en 2025 la región produjo 11.000 toneladas de pistacho en seco, un 30% más de las estimaciones previstas. La degustación también puede apreciarse en los Alcampo de La Vaguada, Moratalaz, Virgen de la Soledad (Madrid) y en otras ciudades madrileñas como Getafe, Leganés, Fuenlabrada, Alcalá de Henares, Torrejón de Ardoz, Alcorcón, Humanes y Aranjuez, así como en los hipermercados castellanomanchegos de Valdepeñas, Toledo, Albacete y Cuenca,
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