Noticias sobre Mario Vallés - Majadahonda Magazin

El chef Mario Vallés pasa del Mª Zayas (Majadahonda) al «Hortensio» con 3 platos: buey de mar, pichón y salmonete

por Redacción | Ago 24, 2021 | Mass Media

LIDIA GARCIA. ¿Han probado el buey de mar y aguacate con rocoto?. ¿O el pichón en declinación? ¿Y el salmonete en dos salsas? Son tres de los infalibles de Mario Vallés, ex judoka olímpico, colombiano y chef de Hortensio, uno de los mejores restaurantes de cocina...