por Redacción | Dic 1, 2020 | Cultura
LIDIA GARCIA. «Samy Alí, el chef que ‘aparcó’ su estrella Michelin para abrir un puesto en un mercado». Así titula la periodista Amaya García su sección de «Gastronomía» en «El Mundo», que le dedica a este «chef» de madre madrileña y padre sudanés que...
por Redacción | Jun 20, 2019 | Cultura
LIDIA GARCIA. Víctor Hernández Moya es el chef de un restaurante de Majadahonda singular: está ubicado en el Club Social de la Urbanización Virgen de Icíar y aunque su postre estrella es la tarta de queso (que ha logrado un punto de cremosidad inigualable) tanto el...
por Redacción | Jun 8, 2019 | Cultura
LIDIA GARCIA. «Hizo dirección de cocina en el María de Zayas de Majadahonda; seguidamente practicó fogones y preparaciones reales, prácticas y cotidianas, en la gloria por partida doble: el Gloria de Oviedo y el Gloria de Gijón, o séase Nacho Manzano; y en el...
por Redacción | Ago 24, 2017 | Hemeroteca
“Restaurantes «La Cuba» en Majadahonda y las Rozas (Madrid) han confiado en mi criterio como asesor gastronómico para gestionarles su cocina… que Dios les pille confesados”. Con este simpático mensaje el conocido chef Jose Luis Zuya ha anunciado su “fichaje” por...