Gastronomía: “La Machina” de La Bolsa (Majadahonda) le gana un pleito a “La Máquina” de Madrid

Gastronomía: “La Machina” de La Bolsa (Majadahonda) le gana un pleito a “La Máquina” de Madrid

LIDIA GARCIA. “Hacía poco que Carlos Álvarez y sus socios habían abierto un restaurante en Majadahonda. Uno de ellos, Rafael Girón, es cántabro, así que decidieron servir anchoas de Santoña y rabas y decorarlo con motivos marineros y fotos del puerto de Santander. Le pusieron de nombre La Machina. Una machina es una grúa grande […]

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: Lucas Vega (chef) y Lucía Velilla (nutricionista)

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: Lucas Vega (chef) y Lucía Velilla (nutricionista)

LIDIA GARCIA. “Restaurantes con alma: El ‘Toque’ de la buena cocina en Majadahonda” con el chef Lucas Vega Baena y Lucía Velilla, nutricionista de “W Dorsia Majadahonda” son protagonistas en El Confidencial y Elle por su buen hacer. “Ciertos lugares ocultan auténticos milagros de la gastronomía. Es el caso de este restaurante en manos de […]

Economía Majadahonda: Roberto de la Cuerda (El Kiosko), Centro de Recursos Inclusivos (Adisgua), Clínicas iDental y La Nevera

Economía Majadahonda: Roberto de la Cuerda (El Kiosko), Centro de Recursos Inclusivos (Adisgua), Clínicas iDental y La Nevera

JORGE RUBIO. La economía sigue dejando varios los protagonistas vinculados a Majadahonda por sus éxitos y MJD Magazin pone en valor sus iniciativas.  Exito empresarial del fundador de la cadena “El Kiosko”, que ganó el concurso de Plaza Colón en Majadahonda. El fundador de la cadena de restauración “El Kiosko”, Roberto de la Cuerda, ha […]

Gastronomía Majadahonda: torrijas de “Manacor” (Semana Santa), “Gallo Negro” finalista (Mexico), trigo de Amasa (Squire) y cachopo de “Carús” (6ª Avenida)

Gastronomía Majadahonda: torrijas de “Manacor” (Semana Santa), “Gallo Negro” finalista (Mexico), trigo de Amasa (Squire) y cachopo de “Carús” (6ª Avenida)

SONIA BLUE. Califican a las torrijas de la pastelería “Manacor” (antigua Cala Millor) de Majadahonda como una de las 21 mejores de Madrid. La llegada de la Semana Santa es motivo de júbilo por motivos religiosos pero también gastronómicos. Esta fiesta lleva ligada la creación de uno de los dulces más simples pero también más […]

Protagonistas Sociedad Majadahonda: chef Mario Valles (Mª de Zayas), músico Javier Monsalve (Conservatorio) y Turno Jubilar (Vigilia)

Protagonistas Sociedad Majadahonda: chef Mario Valles (Mª de Zayas), músico Javier Monsalve (Conservatorio) y Turno Jubilar (Vigilia)

JORGE RUBIO. El chef colombiano Mario Valles recuerda su formación en el Instituto María de Zayas de Majadahonda. “Nunca pensé que ese se volvería mi oficio. Fue inesperado porque di muchas vueltas. Cuando viajaba como deportista me empecé a interesar auténticamente, de una manera muy natural, por la comida de los países a los que iba […]

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: Nuevo Espacio 3 (Comida Persa), Media Vuelta Rooftop (Gran Plaza 2), Estoque (Guía Maximin)

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: Nuevo Espacio 3 (Comida Persa), Media Vuelta Rooftop (Gran Plaza 2), Estoque (Guía Maximin)

SONIA BLUE. La gastronomía de Majadahonda se posiciona cada vez más como uno de los referentes a nivel nacional y desde MJD Magazin queremos poner en valor sus productos e iniciativas. Y a pesar de que la herencia gastronómica de Majadahonda es bastante tradicional, cada vez son más los locales que optan por traer a […]

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: “La Rayúa” se convierte en hindú y “La Chelinda” pasa a ser “Beer & Food”

Protagonistas Gastronomía Majadahonda: “La Rayúa” se convierte en hindú y “La Chelinda” pasa a ser “Beer & Food”

JORGE RUBIO. Son varios los protagonistas de la actualidad informativa en el ámbito de la gastronomía de Majadahonda y desde MJD Magazin queremos poner en valor sus iniciativas. Un hindú sustituye al restaurante de Fernando Verdasco en Majadahonda. “Un hindú. Esta es la nueva vida que se le ha dado al local que la familia […]

Una alumna del Mª Zayas Majadahonda consigue una entrevista con el francés Yann Duytsche “Medalla de Maestro Pastelero”

Una alumna del Mª Zayas Majadahonda consigue una entrevista con el francés Yann Duytsche “Medalla de Maestro Pastelero”

JORGE RUBIO. “La entrevista a Yann Duytsche, que a continuación les presento, es la que le realicé para un trabajo de evaluación de pastelería y basado en el libro escrito por él, titulado “Diversiones Dulces“. Escribí un correo a Yann un domingo a las ocho de la tarde. Tengo que reconocer que no las tenía […]

La escuela Mª Zayas (Majadahonda) proyecta la gastronomía de Loja (Granada) en Fitur 2018 con sus recetas de cordero

La escuela Mª Zayas (Majadahonda) proyecta la gastronomía de Loja (Granada) en Fitur 2018 con sus recetas de cordero

JORGE RUBIO. Los productos elaborados por la escuela María de Zayas y Sotomayor de Majadahonda se están convirtiendo en uno de los protagonistas gastronómicos de la Feria Internacional de Turismo (Fitur 2018) de Madrid. Pese a no contar con un stand propio, las elaboraciones de esta escuela culinaria majariega han hecho que los productos de la […]

El chef José Luis Zuya “ficha” por restaurantes “La Cuba” de Majadahonda y Las Rozas

El chef José Luis Zuya “ficha” por restaurantes “La Cuba” de Majadahonda y Las Rozas

“Restaurantes “La Cuba” en Majadahonda y las Rozas (Madrid) han confiado en mi criterio como asesor gastronómico para gestionarles su cocina… que Dios les pille confesados”. Con este simpático mensaje el conocido chef Jose Luis Zuya ha anunciado su “fichaje” por el popular restaurante con forma de cabaña de madera y atractiva terraza situado frente […]

La entrevista surrealista de Ferrán Adriá en Majadahonda: “¡Si no conozco Barcelona!”

PAULA BERBELL. Esta semana tuve el placer de entrevistar al chef Ferrán Adrià para MJD Magazin con motivo de su colaboración con Carrefour Majadahonda y Disney. Dejó claro una vez más, por qué es un genio. Contra todo pronóstico, el mejor chef del mundo demostró ser una persona humilde, despistada, desenfadada, simpática, bromista, graciosa, y con […]