por Redacción | Oct 4, 2021 | Cultura
LIDIA GARCIA. Tres nuevos “chef”, dos de ellos formados en el Instituto María Zayas de Majadahonda (Madrid) y otro con pasado laboral majariego, han alcanzado renombre en España. “La tarta de queso con lista de espera. Alex Cordobés elabora una de las tartas de queso...
por Redacción | Ago 24, 2021 | Mass Media
LIDIA GARCIA. ¿Han probado el buey de mar y aguacate con rocoto?. ¿O el pichón en declinación? ¿Y el salmonete en dos salsas? Son tres de los infalibles de Mario Vallés, ex judoka olímpico, colombiano y chef de Hortensio, uno de los mejores restaurantes de cocina...
por Redacción | Jun 18, 2021 | Economía
LIDIA GARCIA. Arantxa se ha animado a montar «El Praduco» sobre las cenizas del Bar Luna de la calle Lunda, justo detrás del Mercadillo y en la calle que baja desde El Viejo Fogón. Allí los más privilegiados pueden disfrutar de su terraza y de las tapas y raciones que...
por Redacción | Abr 17, 2021 | Mass Media
LIDIA GARCIA. «Tripea, el puesto de mercado que ‘acaricia’ la estrella Michelin» es el título del artículo de la cronista gastronómica Amaya García en el suplemento «Metropoli» de «El Mundo» a propósito de cumplir cuatro años el local del Mercado de...
por Redacción | Mar 2, 2021 | Sucesos
LIDIA GARCIA. Un restaurante asturiano de Majadahonda está de enhorabuena. Y no solo por su excelente comida sino porque su propietario, Paco Fernández Ampudia, ha salvado la vida tras estar prácticamente desahuciado por el Covid. Después de 30 años haciendo cocina en...
