La escuela Mª Zayas (Majadahonda) proyecta la gastronomía de Loja (Granada) en Fitur 2018 con sus recetas de cordero

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JORGE RUBIO. Los productos elaborados por la escuela María de Zayas y Sotomayor de Majadahonda se están convirtiendo en uno de los protagonistas gastronómicos de la Feria Internacional de Turismo (Fitur 2018) de Madrid. Pese a no contar con un stand propio, las elaboraciones de esta escuela culinaria majariega han hecho que los productos de la localidad granadina de Loja brillen con luz propia. Los alumnos del María de Zayas realizaron en el stand de esta ciudad de Granada distintos platos. De todos ellos, las redes sociales han destacado dos: la empanada de cordero ecológico y la terrina de cordero. “Empanada de cordero ecológico de sierra de Loja, Granada. Se degustó en el stand de Loja en Fitur. Fue elaborada por la escuela María de Zayas y Sotomayor de Majadahonda. Un placer colaborar y trabajar con un producto óptimo y de tantos usos en la cocina”. Con este mensaje, la especialista en cocina de Distrito Moda Mary compartía a través de su red social este y otros productos realizados por los futuros “chefs”. Una feria en la que además de estar representada por el trabajo de los alumnos de este centro majariego cuenta con los stands del Ayuntamiento y del Hotel Majadahonda. Y junto a ellos, la Comunidad de Madrid ha dedicado un espacio exclusivo para la colindante Sierra de Guadarrama, promocionando el turismo en el destino Sierra de Guadarrama, que está integrado por los municipios de Alpedrete, Becerril de la Sierra, El Boalo-Cerceda-Mataelpino, Cercedilla, Collado Mediano, Guadarrama, Hoyo de Manzanares, Los Molinos, Manzanares El Real, Miraflores de la Sierra, Moralzarzal, Navacerrada y Soto del Real.

Mª de Zayas (Majadahonda) eleva el tradicional cordero a la categoría de exquisitez culinaria elaborada: Taller de corte de jamón y análisis sensorial de cordero ecológico lojeño, curación Balkis Gourmet. Impartido por el cortador y comunicador Julio Blázquez Marín. Degustación de tres recetas en frío de cordero ecológico lojeño elaboradas por Victoria Tango (Chef): Paté de cordero ecolojeño y perlas de aceite de oliva / Pastela de cordero ecológico lojeño y chutney de zanahoria / Lomo de cordero ecológico lojeño en manteca “colorá”. Degustación de tres recetas en frío de cordero ecológico lojeño elaboradas por Victoria Tango (Chef): Roll cordero ecológico lojeño con aromas de la Sierra de Loja / Crema de chorizo de cordero ecológico lojeño / Macarons de cordero ecológico lojeño y miel artesana de encina.

Programación Loja (Granada)en Fitur 2018: SÁBADO, 20 DE ENERO.
· De 10:00 a 20:00 horas: Información turística y atención al visitante público en general.
· De 10:00 a 20:00 horas: Proyección de audiovisuales en pantalla gigante LED sobre diferentes recursos lojeños. Entre otros, Rosco Festival, Agua Font Natura, Repostería Lojeña, Caviar de Riofrío, Raza Ovina Lojeña y COVECOL, Grupo Abades, Cooperativa San Isidro, Hotel Almazara y Loja Turismo. Enara del nuevo hotel Abades en Loja: “El Mirador”. Exposición Morrión de Incensario.
· De 10:00 a 20:00 horas: “Bébete Loja”. Degustación de Agua “Font Natura”.
· De 10:00 a 20:00 horas: 9 SORTEOS “NOCHES DE HOTEL EN LOJA”. Pásate por el stand de LOJA e inscríbete. Patrocina: Grupo Abades.
· De 10:00 a 14:00 horas: Atención al visitante y actuaciones de la Chirigota “Los que no están muy católicos”, cuyo tipo representa personajes históricos célebres que han tenido que ver con Loja.
· De 11:00 a 12:00 horas: Degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra Loxa “Selección Envero” primero de campaña 2017/18 de la Cooperativa San Isidro, y de Aceite de Oliva Virgen Extra en rama y de Aceite de Oliva Virgen Extra tradicional de Cooperativa Cerro Gordo.

DOMINGO, 21 DE ENERO.
· De 10:00 a 18:00 horas: Información turística y atención al visitante público en general.
· De 10:00 a 18:00 horas: Proyección de audiovisuales en pantalla gigante LED sobre diferentes recursos lojeños. Entre otros, Rosco Festival, Agua Font Natura, Repostería Lojeña, Caviar de Riofrío, Raza Ovina Lojeña y COVECOL, Grupo Abades, Cooperativa San Isidro, Hotel Almazara y Loja Turismo. Enara del nuevo hotel Abades en Loja: “El Mirador”. Exposición Morrión de Incensario.
· De 10:00 a 18:00 horas: “Bébete Loja”. Degustación de Agua “Font Natura”.
· De 10:00 a 18:00 horas: 9 SORTEOS “NOCHES DE HOTEL EN LOJA”. Pásate por el stand de LOJA e inscríbete. Patrocina: Grupo Abades.
· De 11:00 a 12:00 horas: Degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra Loxa “Selección Envero” primero de campaña 2017/18 de la Cooperativa San Isidro, y de Aceite de Oliva Virgen Extra en rama y de Aceite de Oliva Virgen Extra tradicional de Cooperativa Cerro Gordo.

28 Respuestas a "La escuela Mª Zayas (Majadahonda) proyecta la gastronomía de Loja (Granada) en Fitur 2018 con sus recetas de cordero"

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    Maria Angeles Espartal Cano   24 enero, 2018 at 8:29 pm

    A Maria Angeles Espartal Cano y Olga Gil les gusta tu enlace: “La escuela Mª Zayas (Majadahonda)…”

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    Labrandero Frutería   24 enero, 2018 at 9:13 pm

    Labrandero Frutería indicó que le gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Mary ‏   5 abril, 2018 at 7:17 pm

    La única forma de acertar con las especias en la cocina es pensar que no todas valen para todo, además, a cada plato no le corresponde su especia sino a cada especia su plato👍Si las tratas con el respeto que merecen lograrás la armonía en tus elaboraciones.🌱☀

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    Juan A. Tur Castro   5 abril, 2018 at 7:18 pm

    Doy fe. En respuesta a @Pozuelo2015Mary @MajadahondaM y a 8 más

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    Mary   5 abril, 2018 at 7:18 pm

    A Mary le gustó esta respuesta

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    jose luis pozo   5 abril, 2018 at 7:19 pm

    jose luis pozo y Juan A. Tur Castro retwittearon una foto en la que fuiste etiquetado

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    Juan A. Tur Castro   5 abril, 2018 at 7:20 pm

    Juan A. Tur Castro y jose luis pozo indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    MaySweet   5 abril, 2018 at 7:21 pm

    MaySweet retwitteó una foto en la que fuiste etiquetado

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    Labrandero Frutería   5 abril, 2018 at 7:23 pm

    Labrandero Frutería indicó que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Mary ‏   7 mayo, 2018 at 10:55 am

    Comienza @SalondeGourmets 2018 no olvides pasar por el Stand Nº: 2D10. Vas a poder disfrutar de catas y taller sensorial de jamón ibérico de cordero, podrás conocer productos de Granada, como el cordero ecológico lojeño, además varios Showcooking (el día 8 a las 12:00 el mío)👍

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    COCINANDOCAZA   7 mayo, 2018 at 10:55 am

    COCINANDOCAZA retwitteó una foto en la que fuiste etiquetado

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    Miranda Juhász   7 mayo, 2018 at 10:58 am

    Miranda Juhász y COCINANDOCAZA indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    de Majadahonda   8 mayo, 2018 at 8:06 pm

    de Majadahonda, Labrandero Frutería, fernando de la calle y otros 4 usuarios indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Juan A. Tur Castro   8 mayo, 2018 at 8:08 pm

    Juan A. Tur Castro retwitteó una foto en la que fuiste etiquetado

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    fernando de la calle   8 mayo, 2018 at 8:12 pm

    fernando de la calle y otros 5 usuarios indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Mary ‏   8 mayo, 2018 at 8:14 pm

    Este niño desde Málaga hace buen acopio del #DulceTípicodeMajadahonda #MilhojasMajariega

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    Labrandero Frutería ‏   8 mayo, 2018 at 8:15 pm

    Seguro que le han encantado. En respuesta a @Pozuelo2015Mary @MajadahondaM y a 7 más

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    Mary   8 mayo, 2018 at 8:16 pm

    Mary retwitteó esta respuesta: Seguro que le han encantado…

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    La cocina de España   8 mayo, 2018 at 8:17 pm

    La cocina de España y Labrandero Frutería indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Frutas Hermanos Ruiz Gómez   8 mayo, 2018 at 8:26 pm

    Frutas Hermanos Ruiz Gómez indicó que le gusta una foto en la que te etiquetaron

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    Juan A. Tur Castro   8 mayo, 2018 at 8:32 pm

    Juan A. Tur Castro, Labrandero Frutería y La cocina de España indicaron que les gusta esta respuesta: Seguro que le han encantado

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    Juan A. Tur Castro ‏   8 mayo, 2018 at 8:34 pm

    Lo habrás bordado en el show cooking, verdad? Enhorabuena campeona. En respuesta a @Pozuelo2015Mary @MajadahondaM y a 10 más

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    COCINANDOCAZA   8 mayo, 2018 at 8:34 pm

    COCINANDOCAZA retwitteó esta respuesta: Lo habrás bordado…

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    de Majadahonda   8 mayo, 2018 at 8:35 pm

    de Majadahonda y 3 más indicaron que les gusta esta respuesta: Lo habrás bordado…

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    Cafe Shah   8 mayo, 2018 at 8:37 pm

    Cafe Shah y otros 7 usuarios indicaron que les gusta una foto en la que te etiquetaron: Café 100% mexicano donde el sabor, la calidad y el servicio se combinan para crear, Café Shah Contacto alberto@cafeshah.mx susialpizar@hotmail.com

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    Mary ‏   10 mayo, 2018 at 7:05 pm

    Hola! les ha encantado mis dos recetas que justo es decir que las cocinó @victangochef parece que en programas de cocina lo que “mola” es mixtificar el producto. Pero, te das cuenta en estos foros que lo que reclama la gente es la cocina tradicional por lo que implica, me gusta😀 En respuesta a @juanant1972diy @MajadahondaM y a 10 más

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    Amanda Sntm   10 mayo, 2018 at 7:06 pm

    A Amanda Sntm le gustó esta respuesta: Lo habrás bordado en el show cooking,…

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    Juan A. Tur Castro   10 mayo, 2018 at 7:22 pm

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 En respuesta a @Pozuelo2015Mary @MajadahondaM y a 11 más

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