El vizcaíno Roberto Fernández gana a Amasa Majadahonda la final del mejor pan de España: la hogaza más cara cuesta 1.380 €

El vizcaíno Roberto Fernández gana a Amasa Majadahonda la final del mejor pan de España: la hogaza más cara cuesta 1.380 €

LIDIA GARCIA. “El II Desafío Pan Ibérico Carrasco volvía a buscar el pan ideal para realzar los matices del jamón ibérico. El vizcaíno Roberto Fernández, de la panadería Crosta Ogitegia, de Zalla, se alzó con el premio a la mejor receta de pan para maridar el jamón ibérico, de la mano de una focaccia elaborada […]

Majadahonda, Valencia, Madrid, Barcelona, Salamanca y Zalla (Vizcaya) compiten por el “pan perfecto” de España en Madrid Fusión 2020

Majadahonda, Valencia, Madrid, Barcelona, Salamanca y Zalla (Vizcaya) compiten por el “pan perfecto” de España en Madrid Fusión 2020

LIDIA GARCIA. La panadería Pan Arapiles (Salamanca) de Joaquín Marcos; Anna Bellsolà de la panadería Baluard en Barcelona; Jesús Machi de Horno San Bartolomé en Valencia; Roberto Fernández de la panadería Crosta Ogitegia en Zalla, (Vizcaya); Antonio Garrido que capitanea la Panadería Panem en Madrid y Nuria Escarpe y Silene Carvalho Da Rocha de la […]