LIDIA GARCIA. Se llama «Cultura Commodore«, nuevo espacio en Madrid que aúna las experiencias culturales y gastronómicas del icónico restaurante Commodore, celebra este miércoles 23 de febrero (2022) uno de sus “Desayunos” titulado así: «23-F/»El periodismo durante la Transición»: ¿Queda algo en los medios?». 10:30 horas. Desayuno-debate en el mítico restaurante Mayte Commodore (Rep. Argentina 5 (Madrid). Modera: David Felipe Arranz. Con: JM G. Huesa (Servimedia), JL Barceló (El Mundo Financiero), Federico Utrera (MJD Magazin)». Con esta nota de prensa, Cultura Commodore, a través de su programa de actividades, renueva un espacio simbólico que ha sido lugar de encuentro y diálogo cultural, escenario obligado durante décadas en la historia reciente de España. El mítico restaurante Mayte Commodore, que abrió en 1967 y reunió a todo tipo de celebridades en Madrid, propone recuperar con su nueva propiedad tanto los premios culturales como adoptar una propuesta culinaria a cargo del cocinero mexicano Ernesto Ditomar, quien propone una fusión entre cocinas latinoamericanas, informa el diario 20 Minutos. Actividades que son un homenaje a María Teresa Del Carmen Aguado Castillo, quien pasó a la historia gastronómica y social de España gracias a Mayte Commodore, un restaurante que abrió en 1967 y reunió a todo tipo de celebridades, desde políticos en las antípodas ideológicas como Manuel Fraga, Santiago Carrillo o Adolfo Suárez a media saga monárquica, intelectuales y renombrados artistas.

Fue Mayte quien por sus grandes aficiones creó un premio taurino para los triunfadores de la feria de San Isidro (Madrid) y otro teatral, que ganaron Fernando Fernán Gómez o José Sacristán. El objetivo principal del proyecto Cultura Commodore es recuperar un espacio «que fue lugar de encuentro y diálogo de cultura durante décadas en la historia reciente de España», han explicado sus promotores. Así, Cultura Commodore quiere retomar distintas actividades en los ámbitos del cine, la narrativa, la poesía, el teatro, la música o el periodismo. Se articula en tres ámbitos culturales y gastronómicos: “Experience” -modernos y clásicos, una experiencia única mientras nuestros clientes degustan la carta del restaurante en la planta alta y la carta Kiss&Eat en la planta baja–, “Unplugged” –músicos de nueva generación para el fin de semana– y “Club Commodore” –nuestros desayunos con destacados protagonistas del periodismo, presentaciones vespertinas de libros, maridajes de cócteles y literatura, etc.–. Tras la muerte de su propietaria, el establecimiento cerró y sufrió varias transformaciones, hasta que en 2020 lo alquiló por un período de 20 años el grupo empresarial Casa Remigio, que lo devolvió a su estado arquitectónico original y reabrió en septiembre de 2021. Además, con carácter anual, se volverán a celebrar los Premios Commodore, que establecen siete categorías: Narrativa, Poesía, Teatro, Cine, Periodismo, Música y Talento joven, y que se fallarán en junio de 2022.